Primi:

Lasagne al ragù di Chianina, Lasagne Bianche, Tortellini di carne, Crespelle, Sformati di patate, Ragù di Chianina, Sughi vari, Pesto alla genovese, Pesto Rucola e Mandorle, Pesto di Pomodorini Confit, Supplì di riso di vari tipi (al ragù, al cavolo rosso e provola affumicata, zucca e taleggio, cacio e pepe, ecc.), Parmigiana di melanzane, Parmigiana di Cipolle, Parmigiana di Gobbi, Cous Cous e molti altri.

Carni:

Arrosti, Polpettoni, Polpette, Rollé, Trippa al sugo, Coratella di agnello, Paté di fegatini di pollo, Lingua in salsa verde, Coda alla vaccinara, Olive ascolane, Vitello tonnato, Straccetti, Porchetta di Suino, Porchetta di Tacchino Ruspante e molti altri.

Contorni:

Erba cotta di vari tipi (spinaci, bietola, cicoria, erba campagnola, broccoli, ecc.), Verdure grigliate, Verdure Gratinate, Verdure al forno e molti altri.

Selezioniamo i migliori vini da piccole cantine da tutta Italia che fanno della qualità il loro punto di forza. Proponiamo vini di pregio adatti anche a lunghi affinamenti in bottiglia (15, 20, o 30 anni).

Ampia proposta di vini NATURALI.

Pasta di Gragnano, pasta artigianale all'uovo, Passata di pomodoro fatta a mano, Pane con farine macinate a pietra, Panini artigianali per hamburger, Farine macinate a pietra, Legumi umbri secchi o cotti in vaso, Confetture BIO, Tartufo fresco o prodotti a base di tartufo, Miele umbro, Olio EVO di Assisi, e molti altri.